Dziś zapraszam za gryczane racuszki :D Tym razem wykorzystałam produkty ze sklepu ze zdrową żywnością i herbatą Galeria Herbat.
Składniki:
- mały kubeczek jogurtu greckiego/naturalnego
- małe jajko
- niecałe pół szklanki mąki gryczanej
- 2 łyżki mąki żytniej pełnoziarnistej
-1/4 szklanki błonnika naturalnego
- łyżeczka słodzidła
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- pół łyżeczki sody
- starte jabłko
- masło klarowane ghee waniliowe do smażenia
Przygotowanie:
Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy. Rozgrzewamy patelnię wysmarowaną masełkiem klarowanym. Ja mam patelnię do mini placuszków, więc rozlewam ciasto do wypustek i smażę racuszki na małym ogniu- najlepiej pod przykryciem. Po chwili odwracam racuchy na drugą stronę i smażę aż się ładnie zarumienią. Gotowe racuchy posypałam zmielonym ksylitolem i gotowe!
Takie racuszki są bardzo delikatne, zawierają dużo błonnika. Są smaczne i syte :D Jabłko sprawia, że są słodkie i lekko wilgotne w środku. Palce lizać.
Lubicie racuszki?
Co powiecie na taką zdrowszą wersję?
Na dziś to tyle.
Trzymajcie się i do następnego :***
